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            Ricetta - Anatra Al Vino
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		Ricette Classiche  |  Ricetta: Anatra Al Vino |  
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                     Ingredienti:
 1 Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura
 25 Cl Vino Pinot Bianco
 1 Cipolla
 1 Carota
 1 Spicchio Aglio
 50 G Burro
 Olio D'oliva
 2 Mele
 1 Grappolo Uva Bianca
 Sale
 Pepe
 Persone: 6
 
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          |  | Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo.
 Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare.
 Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare.
 Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.
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