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            Ricetta - Pasta per Pasticciotti
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		Ricette Dolci Siciliani  |  Ricetta: Pasta per Pasticciotti |  
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                     Ingredienti:
 - 600 gr di farina
 - 200 gr di zucchero
 - 200 gr di strutto
 - 2 uova
 - 10 gr di cremor di tartaro
 - 10 gr di bicarbonato
 - latte q. b.
 Tempo di preparazione: 10 minuti
 
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          |  | Su di una spianatoia, impastare la farina con le uova e aggiungere lo strutto e gradatamente lo zucchero. Per finire, sciogliere il cremor di tartaro e il bicarbonato in poco latte, unirlo all'impasto e lavorarlo fino ad ottenere una pasta liscia e consistente. Farla riposare 15 minuti, stendere con il mattarello e tagliarla a dischetti, pronti per essere riempiti. |  |  
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